Món bánh xốp mềm, có màu tím nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của cơm rượu luôn được các thành viên trong gia đình mình yêu thích. Bạn hãy cùng thử nhé!
Cách làm bánh bò khoai lang tím

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai lang 2 Củ (Tím)
  • Bột gạo 300 Gr
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Trứng gà 2 Quả
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Cơm rượu 1/2 Chén

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang rửa thật sạch, giữ nguyên vỏ, cắt làm đôi. Đổ 150ml nước lạnh ngập mặt khoai, luộc chín. Bánh bò khoai lang tím

2

Khoai chín vớt ra rổ, để nguội rồi dùng muỗng tán khoai thật mịn, giữ lại nước luộc khoai. Bánh bò khoai lang tím

3

Dùng muỗng tán thật nhuyễn gạo nếp trong ½ (một phần hai) chén cơm rượu, lọc lấy nước men và một ít gạo nếp đã tán nhuyễn. Bánh bò khoai lang tím

4

Đổ bột gạo vào thau, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và khoai lang đã nghiền. Bánh bò khoai lang tím

5

Cho từ từ nước luộc khoai và nước men cơm rượu vào thau, vừa châm vừa dùng muỗng trộn thật đều đến khi hỗn hợp bột đặc lại, dùng muỗng múc từng ít bột thấy chảy xuống thành dòng không ngắt quãng là được. Dùng khăn xô đậy kín tô bột, để qua đêm ở nơi thoáng mát. Bánh bò khoai lang tím

6

Hôm sau sẽ thấy trên bề mặt bột có những hạt bong bóng nổi lên là bột đạt yêu cầu. Bánh bò khoai lang tím

7

Tách lấy 2 lòng trắng trứng gà đánh bông với 150 gram đường cát trắng đến khi đường tan hoàn toàn. Bánh bò khoai lang tím

8

Đổ hỗn hợp lòng trắng vào thau bột, trộn thật đều, để khoảng 1 giờ. Bánh bò khoai lang tím

9

Thoa dầu chiên lên khuôn hoặc cốc uống trà hay chén nhỏ để chống dính. Đổ phần nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào khuôn. Đổ nước vào nồi, đun thật sôi rồi xếp từng cốc hay chén đã đổ bột vào nồi, đậy kín. Bánh bò khoai lang tím

10

Hấp bánh khoảng 7-10 phút tùy theo bánh lớn hay nhỏ. Bánh chín, để nguội rồi tách để ra đĩa, có thể dùng kèm với nước cốt dừa. Bánh bò khoai lang tím Bánh bò khoai lang tím

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bò bánh khoai lang bánh bò khoai lang bánh khoai lang tím công thức bánh bò khoai lang tím

bánh bông lan dễ làm bánh bông lan bằng nồi điện cÃƒÆ ri cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép ô mai đế lót ly khủng nhạc sĩ Đức Huy Tuyên Quang sốt bơ chanh goi bong dien dien du kem đậu phộng chuối chín sốt chua ngọt chiên khô mực gỏi miến khô mực pho mai hat de chan ga hap tau xi khô mực chiên nước mắm mi nui dưa cải chua dang đơn giản mà ngon trang trí vườn cây tuổi mực xào mắm me kho mực muối khô mực xào Năm mới khô mực kho chua ngọt cách làm khô mực chua cay bầu xào thịt bò khô mực xào chua ngọt pha trÃƒÆ bắp ngô mực chiên nước mắm mực một nắng chiên mặn mut dua tra xanh pasta hat sen nội trợ Sua dau đỗ đen trứng hấp thịt Giò Quyến rũ bún bò tái cách tỉa hoa cach lam tuong ot ô ca nuc xot ca chua sườn Đậm đà răng mực chiên nước mắm xôi nếp chè Sức khỏe ê Tự chế đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh êm bụng mực chiên nước mắm bóng cach lam muc rang muoi chả cá xào nấm gởi Vịt quay cá nục kho lap xưong cach nau mi vit tiem khoai môn hầm gà am thuc bánh ngàn lớp á thực đơn nghỉ lễ MƯT DƯA cháo tôm day nấu an tÃƒÆ trôi chả giò vải tươi Nộm dưa chuột cach lam kem xoi la dua mực chiên bơ mực một nắng nướng Mon an Thanh nhiet cách nấu lẩu nấm mực khô xé chiên bơ mon suon s ² chocolate mực phơi một nắng nau che hat sen cu nang thit ba chi tóc đẹp lee min ho các khác thực đơn món ngon thịt bắp cải cookies hương việt quất gà om nấm thanh mát cha gio sua hai san ngon ga xe xao cay so chen nuong thom ngon Caichua Thit chó hấp cá ngon Hàn quốc Mon kho ĂN VẶT x么i banh khoai mi trứng rán Đau hu chien An toàn thực phẩm đức lưỡi heo Hủ tiếu thịt sốt dâu tây thit kho trung canh chua khe hải phòng Cá ngừ tia hoa khó xà lách xoong nấu tôm Cua Biển Hà Lan